“ 한두 명도 아니고 회사 윗분들도 같이 참석하는 큰 행사인데 믿을만한 맛과 품질이 보장된 수육은 없을까? ”
“ 시댁 어르신들이 거부감 없이 잘 드실 수 있는 메뉴가 없을까? ”
“ 아침 일찍 등산 일정이 잡혀있는데, 따뜻한 40인분 수육을 이 새벽시간에 맞출 수 있는 곳이 있을까? ”
“ 한두 명도 아니고 회사 윗분들도 같이 참석하는 큰 행사인데 믿을만한 맛과 품질이 보장된 수육은 없을까? ”
“ 시댁 어르신들이 거부감 없이 잘 드실 수 있는 메뉴가 없을까? ”
“ 아침 일찍 등산 일정이 잡혀있는데, 따뜻한 40인분 수육을 이 새벽시간에 맞출 수 있는 곳이 있을까? ”
83년 대왕 식육점을 연 이후로 꾸준히 가게 단골손님들이 찾던 주메뉴 중 하나가 바로 수육이었습니다. 가격에 연연하기보단 단골과의 신뢰를 더 중요하게 여겼기에 국내산 최고 등급 A+의 돼지고기만을 엄선하여 삶았습니다. 그런 신뢰가 단골 고객들이 대왕수육을 계속 찾는 이유가 아닌가 싶습니다.
남편과 함께 식육점을 운영하면서 어떻게 하면 손님들이 더 만족하실지 고민했어요. 수육을 삶을 때 가장 큰 고민은 고기 비린내였어요. 아무리 좋은 고기라도 비린내가 안 날 수는 없는 데, 30년간 여러 가지 시도와 시행착오를 겪다 보니 저희 대왕수육만의 노하우가 생겼답니다. 어린아이들과 임산부도 거부감 없이 먹을 수 있는 수육, 자신 있어요!
“ 언니 결혼식에 버스 2대를 대절해서 친인척분들을 모시고 오는데 어떤 요깃거리를 준비해야 하나 고민하다, 대왕수육에서 수육을 주문했어요. 어르신분들께서 비계를 좋아하셔서 특별히 비계 좀 많이 해서 달라고 요청드렸는데, 이른 아침 7시까지 직접 요청한대로 배송해주더라구요. 덕분에 저희 친척들 모두 따뜻한 수육을 맛있게 먹었습니다. 다들 수육이 맛있다며 어디서 주문했냐고 물어보시더라구요. ”
“ 교수님들이 참석하시는 워크샵 행사 메뉴로 대왕수육을 주문 했습니다. 행사인원이 많아 주문량이 많았는데, 시간 맞춰서 야채랑 따뜻한 수육을 잘 받았습니다. 특히, 비린내 없이 깔끔한 수육덕분에 입맛 까다로운 교수님들한테도 잘 주문했다고 칭찬받았습니다. ”
“ 아내가 입덧이 심해서 옆에서 지켜보는데 가시방석이었습니다. 어떻게 지인추천으로 대왕수육을 알게 되서 반신반의하며 아내에게 권했더니, 그렇게 입덧 심하던 아내도 잘 먹더라구요. 덕분에 점수 좀 땄습니다. ”
“ 음식을 왠만하면 안가리고 잘 먹는 편인데, 임신을 하곤 초기에 유독 입덧이 심해서 고기고 생선이고 비린내때문에 먹질 못하겠더라구요. 절 안쓰럽게 보던 남편이 비린내가 안나는 수육이라며 대왕수육을 권했는데, 입덧이 심했던 저도 거부감없이 맛있게 먹었답니다. ”